そのまま種に包丁を当てたまま、くるりと杏を一周させます。 切れ目を真ん中にして、杏を両手で包むようにもって、ビンの蓋を開けるようにひねります。 パックリと2つに割れたら、スプーンで種をえぐり取ります。 種を取った杏の重さを量り、砂糖の量を決めます。 鍋に水と砂糖を入れ、中火にかけ砂糖を溶かしてシロップを作ります。 煮沸消毒した保存作り方 1 予め、生のホヤを食べやすい大きさにカットしておきます。 小さめにカットしてもいいですが、食感を活かすならちょっと大き目がオススメです。 2 鍋にみりん（または日本酒or焼酎）を入れ、沸騰させアルコールを飛ばし、冷ましておきましょう。 3 ボールにカットした生のホヤを入れ、塩を振ります（当店では塩分控えめがおすすめですがお好みで1211 · 干ししいたけの作り方 一般的な干ししいたけには、丸干しとスライスしたものがあります。用途によって使い分けできるので、どちらも作っておくと色んな料理に重宝しますよ。 ここでは、干ししいたけの丸干しとスライスの2つの作り方をご紹介します。
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干し ほや 作り方
干し ほや 作り方- · 土用干し 1回目 ベランダ等に新聞紙を敷きザルを置く。 ザルにボールをあて、赤紫蘇を取り出す。53．ぜんまい干しの作り方 の先端が開いているもの は、固くなっているので、採らないよ うにする。 茹で方 ① 採ってきたぜんまいの先端につい ているワタを取る。 ② 鍋に9リットル位の水を入れ、火に かけ沸騰したら、4㎏にまとめたぜん まいを入れ、2～3分茹で、上下を返 して、更に2
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作り方 1 ホヤの先端にはふたつの凹凸が付いています。 よく見ると (プラス)と (マイナス)になっています。 2 このふたつの凹凸を包丁で切り落とします。 後々、ご自分で「ほや塩辛」などを作る方は、ほやの汁が出ますのでボールなどに移す準備をしてください。 3 凹凸を切った状態。 · 基本的な干し野菜の作り方 お二人によると、湿度の低い冬の時期は干し野菜作りに最適な季節。「でも作るのは難しいんじゃないの？」そう思う人も多いのでは？ 実は、とっても簡単なのです。 基本的には細かく切って、ざるや網など、上下から空気が通るものにのせ、置いておくだけ梅干しの作り方 梅干しの作り方 私も今年初めて小さなタルで梅干しを作ってみました・・・。 私は、小梅を使いました。（南高梅でも同じです。たぶん・・・） 5月23日 毎年1本の小梅だけ早く落ちてしまいます。 いつもは間に合わないで畑の肥料になってしまうのですが、今年はひらって
ハタハタの一夜干し（生干し）の作り方 丹後では、底曳網漁業が解禁になる9月1日～5月31日にかけてハタハタがたくさん漁獲されます。 また、ハタハタは解禁直後である秋を代表する魚として、丹後・旬のさかなに選定されています。 ハタハタは、ウロコが無いので調理が簡単なだけでなく · 干し野菜の作り方 干し野菜の作り方はとにかく簡単。 野菜を切って、ざるやかごに並べて乾燥させるだけです。 湿気の少ない晴れた日に天日干しをするのが理想的ですが、日陰や室内でも作ることはできます。 大切なのは風通し。 ざるや干しかごのように通気性の良い道具を使い、食材同0911 · 自家製煮干しの作り方＜結論＞ 海水の塩分濃度（35％）で煮て、干すだけで、自家製煮干しは作れる！ ★乾燥（干し）は、低温のオーブン（1
STEP8 天日干し1～2日目 ザラ（底が平らなもので、セイロともいいます）に一粒ずつ梅同士がくっつかないように少し梅同士の間隔を空けて並べていきます。 約2日間、日当たりのよい場所に天日干しします。 毎日夕方には屋内（屋根の下）に取り込みます。 天候によって異なりますが（晴れた日に干すとして）、 L・2Lサイズの梅だと15日間、3L・4Lサイズの梅だと2 · 作り方 1、サンマの頭を包丁で切り落とし、内臓を取り除く。 腹を手で開き、背骨中骨を指で取り出し、水で洗い三枚におろす。 · 作り方 1 さつまいもを蒸す Photo by lanne_mm 炊飯釜によく洗ったさつまいもを入れ、水を3合くらいまで入れ、炊飯スイッチを押すだけでOK！ 普通の炊飯コースでもできますが、 玄米コースがおすすめ です。 ゆっくり時間をかけて炊くため、よりねっとり仕上がります。 もちろん蒸し器やレンジで火を通してもできますよ。 2
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平干し芋で約一週間天日干しにします。 雨よけのビニールハウスの干し場が増えてきたので、露天の干し場はめずらしくなりました。 雨、風が強い天気予報がでると、すだれを重ねて覆いをかけます。 雨があがるまでじっとガマンですね。 干し芋作りに欠かせない道具の紹介 芋洗い機： 秋� · 「減塩（8％）酵素梅干しの作り方」写真は3年前に漬けた梅干しです。香りが良い美味しい梅干しが出来ました。梅干しの名人に無理を言い教わった漬け方です。 材料完熟黄梅（梅の重さで漬けるので3キロ以上が安心です）、酵素塩or極楽塩、白梅酢or赤梅酢レシピID の80421 · みなさんこんにちは！ おやじ情報です。 今回は、干したけのこの作り方をご紹介します！ 関連記事です！よかったら読んで下さい！ takakusayamanhatenablogcom takakusayamanhatenablogcom takakusayamanhatenablogcom takakusayamanhatenablogcom 用意する物 干したけのこの作り方！ ここ注意！ ここも注意！！ 干し
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· 切り方 皮をむいて薄くスライス 干し加減 縁が乾き、しっとりとした状態 時間の目安 2日間程度 ③パイナップル 切り方 皮をむいて2〜3mmにスライス 干し加減 縁が乾き、しっとりとした状態 時間の目安 2日間程度 ④レモン 切り方 皮つきのまま薄く輪切り干しぶどうの作り方 ぶどうの実を房から取ってから乾燥を行います。 食品乾燥機ドラミニのトレーに「ぶどう」を並べます。 1トレーに約1kg分を並べることができました。 蓋を閉めて乾燥温度60℃で乾燥していきます。 6時間乾燥後の干しぶどう 6時間の乾燥で · 作り方 1 アンズは洗って くびれに沿って包丁をくるりと入れますと・・ 2 パカリと割れて 完熟なら種はホロリと離れます 未熟な場合は種をひねりとってください 3 やり方は色々とあるのですがー 私の場合1度にアンズ500gづつ作業します 種を取った500g分のアンズをジップパックに入れます 4 鍋に砂糖と 同量の水を入れ弱火で煮溶かします
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· 農作業のこびるや子供のおやつに欠かせないものだった干しもちの出来不出来は、どの家庭にとっても大変重要なことだったようです。 干しもちの作り方 干しもち作りは準備から仕上げまで約2ヶ月かかります。まず、水を普通より多く入れてついたモチに · ＜梅干し作りの流れ＞ 梅の塩漬けを作る：6月中旬〜下旬頃 ↓（約1週間以上） 赤紫蘇を加える：6月下旬まで〜7月上旬頃 ↓（約2週間以上） 3日間の天日干し：7月中旬〜下旬頃の晴天が続く日 ↓（約3日以上） 完成！
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